IFMG realiza o Concurso “Prato dos Inconfidentes” em bares e restaurantes de Ouro Preto

12/09/2017 às 11:35

Onze estabelecimentos gastronômicos ouro-pretanos participam do concurso Prato dos Inconfidentes, promovido pelo curso de Gastronomia do IFMG – Campus Ouro Preto. Até o próximo domingo, dia 17 de setembro, o público poderá votar nos petiscos e pratos concorrentes que, nesta primeira edição do evento, reportam-se à cozinha mineira e devem apresentar, em suas receitas, pelo menos uma Planta Alimentícia não Convencional (PANC), como por exemplo, ora-pro-nóbis, caruru, taioba, entre outras.

 

O concurso será realizado em duas etapas. A primeira, eliminatória, será por meio de voto popular nos pratos ou petiscos criados. As quatro criações com melhor avaliação irão para a etapa final, que ocorrerá no Laboratório de Gastronomia do IFMG, durante a qual os concorrentes das duas modalidades deverão preparar os pratos e petiscos para degustação de uma banca julgadora.

Conheça os pratos e petiscos participantes:

Categoria Petiscos

Bar da Assetfop - Escondidinho Mineiro

Bar da Nida - Sapecada dos Trouxas 

Barzinho da Esquina – Rabada Panc

Café Gerais – Cafta de frango e ora-pro-nóbis ao molho de alho poró

Mokoto Bar – Tempos da Vovó

Categoria Pratos

Bar da Assetfop – Delícia da Assetfop 

Casa do Ouvidor – Capuchinho a Moda Ouvidor

Chopp Reall – Escondidinho de carne seca com ora-pro-nóbis

Hannah – Sushi Burrito

Taberna Music Bar – Umbigo de banana no ragu de costelinha

O Passo Pizza Jazz – Cuscuz mineiro e panc´s com filé suíno ao molho de mostarda

Casa Garcia – Costelinha no forno a lenha com jiló e panc´s, acompanhado de polenta de milho fresco


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